餐廚垃圾是飯館或家庭在吃完飯后，把剩下的飯菜之類倒在一起，那些剩飯剩菜就叫泔水，也被稱為餐飲垃圾，是人類生活過程中使用剩下的飲食廢棄物。
適用對象：飯店、餐廳、學校、單位食堂等。儲藏方式：用油桶、塑料桶儲藏。

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